冬季養生滋補營養菜肴

更新時間:2014-12-18 10:20:12點擊次數:869次字號:T|T

  并不是每一個人都喜歡冬天,但是冬天就是來了,她欣然地來了,也希望我們欣然地接受她。天寒地冷,人體收斂潛藏,此時應加緊滋補,進行適當的食補,可收到事半功倍的效果。在寒冷的冬季合理地調整飲食,保證人體必需營養素的充足,對提高耐寒能力和免疫功能是十分必要的

蓮藕燉排骨

材料:豬肋排 1000克 、蓮藕(取中節肥嫩的)1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)

做法:

1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水,水開后放入排骨,肉變白后撈出備用。

2、取電高壓鍋鍋,放入少一半水(以沒過排骨適宜),接通電源,水熱后放入一塊濃湯寶,化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

3、等壓力鍋泄壓后,打開蓋,繼續放入胡蘿卜塊、豆腐片,然后繼續加熱至胡蘿卜熟,此時不用蓋蓋。香飄四溢,令人迫不及待。

  蓮藕有涼血補血功效,肋排骨含高質量的鈣和膠原蛋白,蘑菇和筍有豐富的維生素,再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營養豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美 餐,而且長時間的燉煮可使飽和脂肪轉化為不飽和脂肪,愛美女士可放心饕餮。 使用此菜時只需預備好米飯和一盤涼菜即可,又方便又快捷又營養又好吃。

冬瓜湯

用料:冬瓜500克,雞湯750克,冬菇2只,雞胸肉50克,火腿20克,鮮蝦50克,瘦豬肉30克。

做法:

1、將冬瓜放入鍋內加雞湯,大火煮10分鐘;

2、加雞肉、冬菇和其它配料煮五分鐘,加鹽、味精、香油即可。

絲瓜西紅柿

配料:絲瓜五百克,西紅柿三個,粳米一百克,蔥姜末、鹽、味精適量。

做法:絲瓜洗凈去皮,切小片西紅柿洗凈切小塊備用。粳米洗凈放入鍋內,倒入適量清水置火上煮沸,改文火煮至八成熟,放入絲瓜、蔥姜末、鹽煮至粥熟,放西紅柿、味精稍燉即成。

功效:清熱,化痰止咳,生津除煩。(患有痤瘡的人可長期食用)

同慈藥店連鎖 (編輯:張玉其)
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